Tiramisu aux fraises.

Séparer les jaunes et blancs d'œufs.
= 2 Jaunes d'œufs = 2 blancs d'œufs.
Couper les pointes de fraises.
Couper en rondelles les fraises.
Dans 1 saladier fouetter :
Le mascarpone + les jaunes d'œufs.
Ajouter 70g de sucre glace. Fouetter.
Monter avec 1 batteur les blancs en neige.
Ajouter 1 pincée de sel fin.
Ajouter 10g de sucre glace, fouetter.
Mélanger avec 1 spatule en 2 fois.
Les blancs en neige.
La crème doit être ferme.
Dans 1 coupelle versez le sirop.
Tremper les biscuits 1 à 1.
Mettre sur 1 plat. 1 Rangée de biscuits.
Ajouter 1 couche de la préparation.
1 Sachet de sucre vanillé.
1 Rangée de rondelles de fraises.
Ajouter 6 biscuits dessus les fraises.
Répéter encore 1 fois l'opération.
Mettre dans le frigo environ 4 heures.
Au dernier moment de servir.
Parsemer de cacao noir. Les fraises.
Et les sujets en sucre. (Facultatif).
***** Bonne dégustation*****