Crème pâtissière caramélisée.
Une recette de dessert sympathique par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Jaunes d’œufs1/2 L de lait1 C à café de vanille en poudre80 Gr de sucre poudre ou plus70 Gr de farine tamiséeCaramel liquide
Préparation:
Séparer les jaunes et blanc d’œufs.
Tamiser la farine.
Versez dans une casserole :
Le lait. La vanille poudre. Mélanger.
Faire chauffer le lait + la vanille.
Cuisson : 10 minutes.
Pendant ce temps préparer dans un saladier.
Mélanger les jaunes d’œufs. + Le sucre.
Il faut que le mélange blanchisse.
Ensuite incorporer le lait chaud peu à peu.
Dans le mélange du saladier fouetter.
Reversez la préparation dans la casserole.
Chauffer à feu doux et en remuant avec fouet.
En permanence. 5/10 Minutes.
Éviter que le fond de la casserole tâche.
Il faut que la crème épaississe.
Versez la crème dans un moule haut.
Laisser refroidir 1 certains temps.
Couvrir la crème. Ceci évite une petite croûte dessus.
Mettez au frigo. Quelques heures.
Sortir du frais. Versez du caramel dessus la crème.
Remettre au frais. Servez frais.
**** Bon appétit à tous ****
Mots-clés: œufs.lait.vanille en poudre.sucre poudre.farine tamisée.caramel liquide.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 15,9 g
Lipides 3,7 g
Publié par cuisinette
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisinette
bonsoir,rosinette, mets moins de caramel.!.merci beaucoup.bisous.
rosinette
Sympa ta recette sûrement très bon