Endives braisées au jambon au four.
Une recette de plat très facile par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
8 petites endives.4 tranches de jambon.70 gr de gruyère râpé.sel fin.poivre.huile d'olive.40 cl d'eau.
Pour la sauce Mornay1 bonne c à soupe de farine.50 cl de lait.50 gr de beurre doux.1 gros œuf.sel fin.poivre.1 plat haut.3 personnes.
Préparation:
Couper les tranches de jambon en 2.
Couper les endives en 2.
Creuser le milieu dur.
dans une casserole ajouter :
Le beurre et la farine. Mélanger.
Ajouter : le lait. Sel. mélanger.
hors feu. ajouter : 1 jaune d'oeuf. Mélanger.
dans une grande poêle verser :
Huile d'olive + les endives.
Faites braisées les endives.
De chaque coter :
cuisson rapide.
Verser l'eau et couvrir d'un couvercle.
Cuisson : 15 minutes.
Ensuite égoutter les endives.
Rouler les 1/2 endives dans du jambon.
Verser un peu de sauce Monay au fond du plat.
Ajouter : les endives au jambon.
Verser la sauce Mornay dessus les endives/jambon.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner au four chaud.
Cuisson : 200°C = 20 minutes.
. (selon le four).
Dresser dans des assiettes.
~~ Bon appétit à tous ~~.
Mots-clés: petites endives.jambon.gruyère râpé.lait.œuf.beurre.farine.sel.poivre.huile d'olive.eau.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 8,4 g
Lipides 25,1 g
Publié par cuisinette
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
cuisinette
merci beaucoup et au plaisir.italmo bises.
italmo
SIMPLE MAIS TELLEMENT BON CES ENDIVES GRATINEES AU JAMBON
MERCI CUISINETTE
BISES
cuisinette
joieetsoleil et Oh la gourmande merci beaucoup bises.
Oh la gourmande
Hum j'adore ce plat...
joieetsoleil
j'adore les endives au jambon, simple mais bien bon. bises
cuisinette
Anettes7024 merci beaucoup et bon dimanche.bises.
Anettes7024
Un des mes plats préférés!