Filet mignon de porc à la sauce d'oseille et champignons.
Une recette de filet mignon inventive par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
550 Gr de filet mignon de porc3 Tomates2 Échalotes 4 Gousses d'ail Persil hachéConcentré de tomates Oseille fraiche1 Boite de champignons émincés1 C à café de moutardeMarmite de légumesHuile d'olive
Préparation:
Laver et essuyer les tomates et couper en dés.
Ôter la pelure et couper en dés les échalotes.
Couper finement l'ail.
équeuter l'oseille.
Verser 1 peut d'huile d'olive dans une poêle :
Le filet mignon de porc.
Faites dorer les 2 côtés.
dans une poêle haute ajouter :
L'huile d'olive. Les dés des échalotes. Dés de tomates.
Mélanger. cuire 10 minutes.
Ajouter : l'oseille. Marmite de légumes. Ail. mélanger.
Ajouter : le filet mignon. Concentré de tomates. Persil haché. Mélanger.
Couvrir d'un couvercle. Cuire plusieurs minutes.
Ajouter : les champignons émincés. La moutarde. Mélanger.
Recuire : 10 minutes.
Réduire la sauce. Cuisson : rapide.
Dresser vos assiettes.
~~~~ BON APPÉTIT ~~~~.
Mots-clés: filet mignon.oseille.échalotes. persil.tomate.marmite de légumes.champignons.moutarde.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 29,1 g
Glucides 2,6 g
Lipides 13,2 g
Publié par cuisinette
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisinette
merci 4cerises tu verra ça donne un arrière gout.bises.
4cerises
quelle bonne idée que l'oseille dans cette recette,j'adopte !!!!!
cuisinette
bonjour et merci beaucoup italmo de ton passage. bises.
italmo
SUPERBE ET DELICIEUX
BISOUS