Filet mignon de porc.garni.feuilletée.
Il est superbe et la garniture .! - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 filet mignon de porc 1/2 sel.
1 pâte feuilletée.
6 fromages de chèvre. 1 œuf.
des tranche de chorizo doux.
1 pincée de piment Espelette.
décoration: sauge.primevères jardin.
Préparation:
Préchauffer le four à 220° = 5 minutes.
Séparer le jaune et blanc d’œuf.
La veille dessaler le filet mignon.
Changer l'eau de temps en temps.
le lendemain.
Mettre le filet mignon sur un essuie tout.
Dégraisser le filet mignon de porc.
Délayer le jaune d’œuf. Sel.
Étaler la pâte feuilletée.
Sur une partie de la pâte feuilletée.
Ajouter : 3 tranches de chorizo.
Ajouter dessus 3 fromages.
Ajouter : le filet mignon de porc.
3 Fromages. 3 chorizo.
Rabatte la pâte feuilletée. Et rouler.
fariner légèrement.
Rabattez les extrémité de la pâte.
Faites un motif avec le reste de la pâte feuilletée..
Faites un trou au centre et mettez une petite cheminée.
. (avec 1 bout de papier cuisson).
Sur un plat à tarte mettre 1 papier cuisson.
Ajouter : le filet mignon de porc.
Parsemer de piment d'Espelette.
Mettez au four à 200° = 20 minutes.
Baisser la température à 160° = 30 minutes.
Au bout de 50 minutes.
Sortir du four le filet mignon de porc.
Vous pouvez présenter votre plat.
**** Bon appétit à tous ****.
Mots-clés: filet mignon de porc.pâte feuilletée.fromages de chèvre.œuf.chorizo.piment Espelette.
Publié par cuisinette
6 commentaires
cuisinette
nanouchka81 oui du gruyère. au plaisir.bises.
nanouchka81
bonjour,
n aimant pas le fromage de chevre y a t il une alternative. merci beaucoup
cuisinette
merci beaucoup kat au plaisir. bises.
katcelau
il est superbe et la garniture !! c est une tres bonne idée !!! bizzz kat
cuisinette
de rien italmo et merci beaucoup. bises.
italmo
SUPERBE RECETTE DE FILET MIGNON FEUILLETE PARFUME AU CHEVRE ET CHORIZO. MERCI DU PARTAGE CUISINETTE
BISES