Soupe de légumes. stérilisées.
Soupe sur feu de bois jardin.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pommes de terreCarottesCourgettesPoireauxSel finReste de haricots vertOignons EauReste de puréeReste de 2 galets d'épinardNavetsCéleri en branches Basilic frais
Préparation:
Laver et essuyer les bocaux en verre.
Mettre sur des torchons propres.
Cuisson sur feu bois. Ou gazinière.
Plusieurs heures au ralenti du poêle.
Mixer la soupe en plusieurs fois.
Remplir les bocaux.
. (Ne pas remplir jus-quand haut.).
À chaud mettre les élastiques et fermer aussitôt.
Stérilisée les bocaux : 1 heure.
**** Bonne soupe d'hiver ****.
Mots-clés: pommes de terre. carottes. courgettes.poireaux.sel.haricots vert.oignons.purée.d'épinard.navets.céleri en branches. basilic frai
Publié par cuisinette
8 commentaires
Sansan
Bonjour pourriez vous me dire combien de temps la stèrelisation et la température svp
levalleux
Bjr, je vais faire la même chose avec des bouteilles et les stériliser le résultat sera-t-il le même qu'avec d'autres bocaux - merci
cuisinette
lyly59 merci je viens ajouter lle temps de stérilisation.bises.
lyly59
Si j'ai bien compris , une fois la soupe chaude versée dans les bocaux , on met les joints et on ferme immédiatement. Il ne faut pas refaire cuire un peu les bocaux ,pour l'étanchéité du joint .
GILLOU83
Bonjour, ça a l'air délicieux. Une petite question: après avoir fermé les bocaux, faut-il les stériliser?
cuisinette
bonsoir et merci italmo & kat.je fais en grosse quantités.bises.
katcelau
je ss comme toi j en fait pour l hiver mais j en congèle aussi bizz kat
italmo
UNE BONNE SOUPE DE LEGUMES
BISOUS CUISINETTE