Brioche au beurre.
Superbe brioche elle donne envie. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
550 Gr de farine tamisée + pour le moule et autres120 Gr de beurre + pour le moule35 Gr de levure fraiche 3 Gros œufs120 Gr de sucre poudre10 Cl de crème fraiche liquide1 Pincée de sel fin
Préparation:
Préchauffer le four à 190° = 5/10 minutes.
. (Selon les fours).
Dans un robot mélangeur :
Fouetter les œufs + le sucre + sel.
Ajouter les dés de beurre doux. Mélanger.
Ajouter la farine en 2 fois. Ou plus. ?.
Mélanger : la crème tiède + levure fraiche.
Verser dans la préparation. Mélanger.
Ajouter si nécessaire de la farine.
La pâte est prête.
Faites 1 boule. Laisser reposer 1 h dans un endroit chaud.
La pâte à doublée de volume.
Travailler la pâte levée.
Beurrer et légèrement fariné le plat.
Mettre au fond du plat. Un rond de papier cuisson.
Mettre la pâte a brioche.
Faites des entailles.
Couvrir d'un couvercle ou 1 film.
Laisser lever 1 heure. Dans 1 endroit chaud.
La brioche à doublée de volume.
Mettre au four chaud.
Cuire à 170° = 35/40 minutes.
10 Minutes avant la fin.
Badigeonner avec 1 pinceau le dessus.
Remettre au four.
Démouler la brioche à chaud. Mettre sur un plateau de service.
**** Bonne brioche ****.
Mots-clés: farine.œufs.sucre. eau.beurre. levure fraiche.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 50,0 g
Lipides 13,0 g
Publié par cuisinette
4 commentaires
cuisinette
merci beaucoup Ninie05 au plaisir. bises.
Ninie05
superbe brioche !
cuisinette
italmo merci beaucoup de ton passage.bises.
italmo
SUPERBE BRIOCHE ELLE DONNE ENVIE
BISES