Bugnes à la fleur d'oranger.

Fondre le beurre doux au micro-ondes1 minute. À 900W.
Chauffer le lait au micro-ondes le lait. 30 secondes.
Ajouter : lait tiède + la levure fraiche. Fouetter.
Mélanger : œufs. Et verser 1/2 cube lait/levure, sucre. Beurre. farine. Beurre.
Mélanger avec 1 fouet.
Ensuite faite 1 boule et ajouter un torchon dessus le grand bol.
Mettre dans une pièce tempérer. 1 heure.
Parsemer de farine sur le plant de travail.
Ensuite à la main. Au bout d'une heure.
Travailler avec votre les mains.
La pâte ne doit pas coller.
Ajouter : la farine si nécessaire. ?.

Diviser en 4 la pâte.
Étendre la pâte à bugnes sur le plan de travail.
Couper en large la pâte à bugnes.
Faite chauffer l'huile à friture.
Une fois chaude l'huile.
Mettre des bugnes.

Refaire plusieurs fois les bugnes. Sur 2 plats mettre un suie tout. Les beignets.
Cuisson recto/verso. Rapide. et les mettre.
Dans les 2 plats.
À chaque ranger parsemer de sucre glace.

***** Bonne dégustation *****.