Osso-bucco au fenouil à la crème.
Une recette de plat excellente par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Osso-bucco de veau 670gr.
Crème fraiche citron. Aneth. (Essais).
2 Bulbes de fenouil.
Sel fin de châtaigne.
Huile d'olive.
1 Gros oignon.
Des gousses d'ail.
1 Bon verre d'eau.
Préparation:
Creuser les bulbes de fenouil.
Couper les bulbes de fenouil.
Passer dans une eau.
Cuire le fenouil en cuisson vapeur 20 minutes.
Enlever la pelure d'oignon.
Couper en émincer l'oignon.
Couper l'ail et ôter le germe du milieu.
Fariner les osso-bucco de veau.
Dans le wok verser :
L'huile d'olive faite chauffer.
Ajouter : les osso-bucco farinés.
Cuire des 2 cotés. 5 Minutes chaque cotés.
Ajouter : l'oignon. Et fondre l'oignon.
Cuire 10 minutes.
Verser l'eau. L'ail. Sel. Mélanger.
Cuisson : 45 minutes.
Ajouter : la crème fraiche assaisonnée.
Mélanger et cuire 5 minutes.
Au bout de 5 minutes.
Accompagner de fenouil.
**** Bon appétit à tous ****.
Mots-clés: osso-bucco de veau.crème fraiche citron.aneth.fenouil.sel fin.huile d'olive.oignon.des gousses d'ail.1 bon verre d'eau.
Publié par cuisinette
13 commentaires
cuisinette
merci keleli de ton passage. bises.
kekeli
Une bien jolie recette !!
cuisinette
de rien avec plaisir Oh la gourmande et merci.bises
Oh la gourmande
Hum merci pour cette belle recette
cuisinette
merci beaucoup Anettes7024.ctlina.Notre-amour-de-cuisine.
de votre passage au plaisir.bisous à vous 3.
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon ton osso bucco sa change avec le fenouil, bisous
Catalina
j'adore l'osso bucco- excellente recette
Anettes7024
Tout en finesse!
cuisinette
bonsoir et merci joieetsoleil au plaisir.bises.
joieetsoleil
très belle recette j'adore merci cuisinette bises