Tarte à la crème noix de coco.

Préchauffer le four à 150°C = th5.

Ne pas beurrer le plat à tarte. !.

Séparer 1 jaune d’œuf et le blanc.
Fouetter avec 1 fourchette légèrement.

Fondre le beurre au micro-ondes.
50 S, à 900W.

Laver. essuyer. Éplucher les pommes.
Couper les lamelles de pommes moyennement.

Mettre la pâte brisée dans la tôle.
Laisser 2 cm de la pâte au bord.
Badigeonner avec l'aide d'un pinceau.
Le fond de la tarte. (pour étanchéité).
. (Ne pas piquer le fond de tarte).
Mettez au four à 160°C = th 5).
Cuisson : 7 minutes environ.
Sortir du four.

Dans un grand bol fouetter.
Le jaune d’œuf + 2 œufs entiers.
Ajouter : le beurre fondu. Fouetter.
Ajouter en 2 fois le râpé de noix de coco.
Mélanger avec 1 spatule bois.
La préparation est prête.
Versez dans le fond tarte.
Étaler avec 1 spatule plate.
Ajouter : les lamelles de pommes.
Dessus la crème au noix de coco.

Augmenter le th à 200°C = 45 mn.
Je met 1 papier alu pour que la tarte.
Ne brûle pas. cuisson : 10 mn à 180°C.

Sortir du four est badigeonner de gelée de.
Confiture dessus les pommes et le bord.

Je démoule à chaud. Laisser refroidir.

***** Bonne tarte à vous tous*****.