Tiramisu au Mascarpone/ananas.

Séparer les jaunes et blancs d’œufs.
Égoutter les ananas. Et mettre sur 1 torchon.
Couper en petits dés les ananas.
Couper en 2 les tranches d'ananas.

Dans un grand bol mélanger
Ajouter : 1 sachet de sucre vanillé.
Le mascarpone + jaunes d’œufs.
Ajouter : 3 sachets de sucre vanillé. Mélanger.

Monter les blancs en neige.
+ 1 Sachet de sucre glace. Mélanger.

Ajouter : en plusieurs fois les blancs en neige.
À la préparation avec 1 spatule plate.
. (Ne pas casser les blancs).
Ajouter : les dés d'ananas. Mélanger.

Sur un plat :
7 Biscuits. Imbiber de jus d'ananas.
Jus d'ananas. Un à un les boudoirs sur le plat.
1 Rangée de boudoirs.
1 Bonne couche de la préparation.
Ajouter : les dés d'ananas.
1 Ranger de boudoirs.
1 Bonne couche de la préparation.
Ajouter : les dés d'ananas.
Terminer par les boudoirs.
Étaler par une couche de la préparation.

Mettre au frigo environ 6/7 heures.
Ou le faire la veille.

Au dernier moment faite.
Parsemer de chocolat noir avec 1 petite passoire.
Ajouter autour des 1/2 tranches d'ananas.
Parsemer avec de chocolat noir.

Décorer le tiramisu à votre manière.
. (J'ai mise des petits poussins pour gâteau).

**** Bonne dégustation à tous ****.