Macarons sans gluten
Macarons citron, dessert, pâtisserie francaise, meringue française, sans gluten
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
90 G blancs d'oeufs125 G sucre125 G sucre glace125 G poudre amande sans gluten
Préparation:
Mixer le sucre et la poudre amande afin que ce soit le grain soit le plus fin possible.
Battre les blancs en neige, dès que la mousse se forme je verse en 2 fois le sucre en poudre, on fouette jusqu'à ce que la meringue soit brillante, un peu compacte et que le bec d'oiseau se forme.
Melanger délicatement la meringue au poudre amande et sucre.
On met en poche a douille et on forme nos macarons.
On laisse crouter 30 min puis on enfourne à 140 ° pendant 15/20 min selon le four !
On décolle que 30 min apres cuisson.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 41,1 g
Lipides 10,9 g
Publié par ame_patiss