Tartelettes praliné
Une recette de tarte chocolatée par ame_patiss
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte sablée200 G de pralinoise à fondre100 G de chocolat noir à dessert150 G de crème liquide50 G de beurre
Préparation:
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
Placez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné et découpez-y des cercles de pâte de la taille de vos moules à tartelettes.
Placez alors vos cercles de pâte dans les moules recouverts de papier sulfurisé.
Piquez-les à la fourchette et recouvrez-les d'haricots secs pour les cuire à blanc.
Enfournez pour environ 20 min.
Vérifiez que les pâtes sont bien cuites et dorées, puis sortez-les du feu et laissez-les refroidir sur une grille.
Pendant la cuisson des pâtes à tarte, faites chauffer la crème liquide dans une casserole.
Versez-y la pralinoise et le chocolat cassés tous deux en morceaux et fouettez énergiquement pour faire fondre le mélange.
Ajoutez alors le beurre, continuez de mélanger pour lisser la préparation et sortez la ganache du feu.
Versez la ganache encore chaude sur les cercles de pates.
Lissez bien le dessus et laissez refroidir complètement. Une fois les tartes refroidies, placez-les au frais au moins 2h. Servez très frais et.
Lorsque la ganache est suffisamment prise.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 588 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 42,4 g
Lipides 41,1 g
Publié par ame_patiss