Muffins façon pizza
Des muffins salés facile et delicieux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 12 pièces environs:180 gr de farine1 sachet de levure chimique3 blancs de poulet10 cl d’huile d’olive10 cl de lait100 gr de râpé3 oeufssel et poivre 2 tomates fraiches coupées en petits désherbes de provencequelques olives noires
Préparation:
Réchauffer le four à 180°c.
Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine.
Cuir le blanc de poulet le faire bien doré, laisser tiedir un peu et le mettre sur une planche a découper et couper en dés.
Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le poulet coupé en petit morceau. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraiches, du râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre. Et vers la fin de cuisson rajouté gruyere sur le dessus (je le met vers la fin car des le debut de cuisson peur qu'il s'engoufre dans la pate a muffin).
Cuire 25 minutes (chaleur ventilée une quinzaine de minutes puis chaleur normale).
Une portion (env. 300 g) :
Calories 718 kcal
Protéines 23,9 g
Glucides 41,8 g
Lipides 44,7 g
Publié par ame_patiss
