Pomme cannelle antillaise
Gouter a l'antillaise
2 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
550 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulangerie super rapide 2 Cas de sucre 1 Caf de sel 1 Oeuf + 20 cl de lait mélangés(la pâte doit être souple mais ferme,alors tu peux augmenter ou diminuer le lait ) 100 Gr de beurre fondu 1 Oeuf + lait pour dorer
Préparation:
Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre fondu ; mélanger a vitesse moyenne et ajouter progressivement le mélange œuf+ lait en accélérant petit à petit la vitesse jusqu'à l’obtention d’un pâton homogène et non collant.
Laisser reposer 1 heure, puis dégazer.
(Regarder sur le net pour comment faire le faconnage).
Couper 9 carré de pates.
On roule des morceaux de pâte en forme de boudins.
On enroule un boudin sur lui-même.
On lui donne une forme de pyramide que l'on découpe aux ciseaux.
Dorer les pommes-cannelles à l'oeuf dilué dans un peu de lait, mettre au four jusqu'a ce qu'elles soit doré 20 min environ mais surveillé (150° démarrer la cuisson à four froid) et déguster.
Laisser reposer 1 heure, puis dégazer.
(Regarder sur le net pour comment faire le faconnage).
Couper 9 carré de pates.
On roule des morceaux de pâte en forme de boudins.
On enroule un boudin sur lui-même.
On lui donne une forme de pyramide que l'on découpe aux ciseaux.
Dorer les pommes-cannelles à l'oeuf dilué dans un peu de lait, mettre au four jusqu'a ce qu'elles soit doré 20 min environ mais surveillé (150° démarrer la cuisson à four froid) et déguster.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 959 kcal
Protéines 23,3 g
Glucides 132,3 g
Lipides 28,5 g
Publié par ame_patiss
Merci !
2 commentaires
ame_patiss
ruans merci je ne lavais pas noté en effet.20 min environ selon le four surveiller jusqu'a dorure.
Ruans
Ok ok mais le temps de cuisson ??