Riz gluant poulet sauce saté
Poulet saté/satay
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
riz gluant 500gr
4 hauts de poulet ou 4 blancs de poulet emincés
3 moitiés de poivrons rouge jaune vert
1oignons
huile
sel
poivre
400 ml lait de coco (maison ici)
1cas curry
2 cas poudre saté
ail
1 boite de champignons
(ajouter les légumes que vous désirez PDT,carottes,...)
Préparation:
Riz gluant : la veille au soir faire tremper le riz dans de l'eau froide. Au moment de la préparation du dîner : égouttez le riz et déposez-le dans le panier d’un cuit vapeur ou dans un panier en bambou par exemple que vous posez sur une marmite d’eau bouillante. Ici j'ai pris un panier en bambou qui s’appelle un ngouat nung (trouver epicerie japonais). L’important est de couvrir, de fermer le couvercle. Laissez cuire une trentaine de minutes en remuant une fois. Laissez ensuite reposer 5 minutes hors du feu et servez chaud ou tiède.
Il se consomme en boulettes que l’on forme avec les doigts et qu'on trempe dans la sauce. Poulet sauce saté : Faire revenir les blancs de poulets émincés dans un filet d'huile avec l'oignon émincé aussi. Une fois l'oignon "fondus" ajouter le saté et curry, l'ail, champignons et poivrons puis mélanger, laisser mijoter entre 20 et 25 min pour cuire les légumes. Ajouter ensuite le lait de coco et laisser cuire à feux doux quelques minutes en mélangeant bien, la saté va se dissoudre dans la lait. Rajouter le sel et poivre a la fin.
Deguster avec le riz gluant ou riz normal. C'est très succulant. N'hésitez pas a me mettre vos impressions après avoir tester. Je réponds en commentaires.
Mots-clés: CUISINE THAI, facile, poulet, satay, saté
Une portion (env. 260 g) :
Calories 744 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 97,7 g
Lipides 29,0 g
Publié par ame_patiss
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- nadine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
ame_patiss
merci.biz
nadine
trés beau et bon!
Notre am❤ur de cuisine
Super ton assiette, biz