Cupcakes Toute Rose Façon Cheesecake à la Framboise
Une recette de cupcakes très facile par Cupcakista
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients (pour 12 grands cupcakes):
70g de beurre à température ambiante
240g de sucre extra fin
2 petits oeufs (ou un grand)
200g de farine
2.5 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille bourbon
200ml de lait
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire 'rouge' (j'utilise toujours les colorants naturels, celui-ci à la base de betterave)
une cinquantaine de framboises (4-5 par cupcake)
Pour le glaçage
250g de sucre glace
40g de beurre à température ambiante
110g de fromage à tartiner (style St Moret
Pour la décoration
Quelques framboises
Sucre glace
miettes de biscuits (j'ai utilisé les fameux 'digestives' comme en Angleterre - en vente chez Carrefour)
Préparation:
Préparation des Cupcakes :
- Préchauffez le four à 170° C.
- Dans un saladier, fouettez ensemble le beurre et le sucre.
- Ajoutez les oeufs en continuant de fouetter.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sel, la vanille et la moitié du lait.
- Ajoutez ensuite l'autre moitié.
- Ajoutez le colorant alimentaire.
- Remplissez les caissettes à 3/4 et insérez légèrement 4-5 framboises dans chaque cupcake.
- Faites cuire 20-25 minutes au four.
Préparation du glaçage :
Battez ensemble le sucré glace & le beurre. Ajoutez le fromage à tartiner et battez ensemble. A l'aide d'une poche à douille (ou tout simplement d'un couteau), déposez-le sur les cupcakes.
Mots-clés: cheesecake, cupcakes, fairy cakes, framboise, rose
Une portion (env. 150 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 78,0 g
Lipides 13,8 g
Publié par Cupcakista
6 commentaires
Invité
Très bon & beau !
Sweep
je comprends pas le lien avec le cheesecake....
mais il est tres mignon
Maybe
Bonjour, c'est Valérie du blog Nothing but Me ! Je gère la communauté "Avis à tous les amoureux des cupcakes, c'est par ici" et j'aimerais beaucoup que tu nous rejoigne avec cette recette ! Pour ça rien de plus simple, il suffit d'aller sur la page de ta recette, de cliquer sur "modifier" et e bas de choisir de l'ajouter aussi à la communauté ! Merci !!
Cupcakista
Merci, j'en ai pleine d'autres idées en tête pour ces petits bijoux que j'adore. A bientôt!
Cristelle
Très jolie
juarez-baysse josette
bonjour,tres tres beau.