Boudin noir aux pommes façon tatin
Superbe recette,merci,et à bientot sur les foodies - campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Boudins noirs3 Pommes3 Brins de thymSel et poivre du moulinBeurre
Préparation:
Coupez en quartier, puis en tranches 1 pomme. Faites les dorer dans du beurre et poivrez. Disposez harmonieusement ses tranches dans un moule beurré.
Couper vos boudins en rondelles d’1/2 cm et disposez les sur vos pommes.
Coupez en les 2 autres pommes en morceaux et faites les dorer également dans la même poêle que la première, nul besoin d’ajouter de nouveau du beurre, ajoutez deux cuillères d’eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez les à votre préparation après les avoir saler et poivrer. Ajouter du thym. Tassez bien le tout.
Mettez au four 200°c durant 20 minutes, démoulez dans l’assiette de service, servez avec une salade de jeunes pousses.
Publié par cyril
9 commentaires
flo
très bonne recette à la maison on est fan ! merci
Fleuron
miam ! la photo donne faim ! une très jolie présentation ! un régal pour la vue et les papilles!
campanule
joemanjakely
Merci beaucoup pour cette jolie recette, très originale et qui donne un très beau résultat visuel.
Un seul petit bémol: c'est un peu gras. Mais c'est possible que ça soit mon boudin qui soit un peu trop gras.Et un petit truc en plus car je n'avais plus assez de pommes pour garnir le dessus, j'ai rajouté quelques dés de poires cuits de la même façon que les pommes.
je le retesterai quand j'aurai du monde à la maison et je vais rajouter une petite pointe de piment (j'habite l'île de la Réunion )
hiver
BONJOUR CYRIL
TRES JOLIES PHOTOS
MIAM MIAM 5/5
anick
que du bonheur dans ce plat que j'adore et mes papilles en redemande !!!
cyril
merci beaucoup catounette, en tout les cas cela a été un regal et ça change un peu au niveau de la présentation.
cyril
Un grand merci à catounette
catounette
Une belle présentation pour une excellente recette,bises