cyril

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Boudin noir aux pommes façon tatin

Superbe recette,merci,et à bientot sur les foodies - campanule

Recette de cuisine 4.67/5

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9 Commentaires

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recette Boudin noir aux pommes façon tatin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Boudins noirs3 Pommes3 Brins de thymSel et poivre du moulinBeurre

Préparation:

Coupez en quartier, puis en tranches 1 pomme. Faites les dorer dans du beurre et poivrez. Disposez harmonieusement ses tranches dans un moule beurré.

Couper vos boudins en rondelles d’1/2 cm et disposez les sur vos pommes.

Coupez en les 2 autres pommes en morceaux et faites les dorer également dans la même poêle que la première, nul besoin d’ajouter de nouveau du beurre, ajoutez deux cuillères d’eau. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajoutez les à votre préparation après les avoir saler et poivrer. Ajouter du thym. Tassez bien le tout.

Mettez au four 200°c durant 20 minutes, démoulez dans l’assiette de service, servez avec une salade de jeunes pousses.

Publié par cyril

Ça a l'air bon !

9 commentaires

flo

très bonne recette à la maison on est fan ! merci

samedi, 15 mars 2014, 17:41 # -

Fleuron

miam ! la photo donne faim ! une très jolie présentation ! un régal pour la vue et les papilles!

vendredi, 18 janvier 2013, 10:21 # -

campanule

superbe recette,merci,et à bientot sur les foodies

vendredi, 06 janvier 2012, 00:03 # -

joemanjakely

Merci beaucoup pour cette jolie recette, très originale et qui donne un très beau résultat visuel.

Un seul petit bémol: c'est un peu gras. Mais c'est possible que ça soit mon boudin qui soit un peu trop gras.Et un petit truc en plus car je n'avais plus assez de pommes pour garnir le dessus, j'ai rajouté quelques dés de poires cuits de la même façon que les pommes.

je le retesterai quand j'aurai du monde à la maison et je vais rajouter une petite pointe de piment (j'habite l'île de la Réunion )

jeudi, 03 novembre 2011, 13:15 # -