Pitch ou Beignets chocolat fait maison

cyril

Oui pardon fatimoutchka, pour la levure, je n'ai pas préciser qu'il s'agissait de levure du boulanger de 4.6 g.

Non, il y a aucun corp gras dans cette pate à pain sucré, ni huile, ni beurre, et pourtant le résulat m'a bien montré que la pate après cuisson était moelleuse comme une brioche. Mais pourquoi ne pas essayer avec un peu de beurre fondu !!!

fatimoutchka

je trouve ta recette trés simple et facile a réaliser mais juste 2 questions le sachet de levure contient combien de grammes ,et j'ai remarqué que la pate ne contient pas de gras par exemple le beurre ou l'huile,est ce que la pate n'est pas un peu séche sans ç.merci.

cyril

Bonne cuisine fouine, merci à toi

fouine

Merçi pour ta recette , cela fait longtemps que je voulais les faire , je vais  m'y mettre dés que possible car ça me tente trop! mmmmmmm !!! merçi encore et bisous.

catounette

Très sympa ton petit message,ça m'a fait plaisir,tu as raison nous ne sommes jamais assez vigilant sur ce que l'on mange.Depuis que je suis malade,je lis tous les composants des produits que j'achète,certains sont difficiles à décrypter et quelques peu confus.En ce qui concerne les édulcorants,il est certain que là aussi,certains peuvent provoquer des petits désordres de types maux de ventres,diarrhées etc,je me documente beaucoups mais pas de problèmes pour moi.La stévia est plus naturelles mais je n'aime pas trop,question de goût,trop fort ce goût de réglisse qui reste longtemps en bouche.Côté cuisson,certaines recettes ne conviennent pas avec cette plante.Là aussi je fais des essais et me documente.

Pour les conseils que tu donnes pour la façon de réaliser tes pitchs sans Map,c'est bien pour celles qui n'en ont pas.J'étais comme toi,je faisais à la main et trouvais toujours le bon endroit pour faire "monter" ma pâte.j'ai une Map depuis peu et je peux te dire quelle travaille dur à ma place,tous les jours mon pain maison,brioches etc.J'en suis super contente.Encore merci et bonne fin de soirée.

cyril

Merci catounette, j'ai la grande chance d'avoir une bonne santé et je suis toujours vigilant à ce que je mange, bon !!! pas toujours facile mais avec un peu de temps et d'habitude alimentaire saine on arrive à "expulser " des produits pas toujours top pour la santé. Alors comme la cuisine est un art de vivre pour moi, cuisiner est une sorte de thérapie du bien être. Enfin voilà, bref j'essayer de remplacer des aliments pas toujours tres bon en grande quantité dans notre organisme par des produit plus sain, comme la feuille de stevia (que je cultive modestement  chez moi), je ne l'utilise pas le produit industriel auquel on ajoute des trucs bizarre, pour remplcer un peu de sucre...

Merci "une fille de passage" , c'est pas un prenom ça . Voilà quelques années que je réalise ses Pitch, et avant je n'avais pas de MAP, alors j'uilisai la meme recette, mais je melangeais les ingrédients dans un saladier, puis une fois bien melangés, je depose le toute sur mon plan de travail, et je pétris la pate durant 8 minutes, je repositionne ma pate, que je roule dans un peu de farine dans un saladier propre que tu a pris soin de passer à l'eau bien chaude et bien essuyé. Et ensuite intervient la technique "MAISON". Je m'explique. Tu filme ton saladier avec un film etirable de facon bien hermetique.

pour l'été : Le saladier au soleil derierre une fenetre en ayant pris soin de mettre un linge sur le film

L'hiver : pres d'un radiateur, sur un seche linge en marche (bien entendu )

Tu patientes 45 minutes tu sors la pate,  et tu continue la recette. voili voilou

sisirena

moi, je vais les refaire demain, mais à la main. Comme la fille de passage je n'ai pas de machine à pain, donc du boulot, comme ça je n'ai pas de problèmes de faire de la musculation pour mes bras! hihihihihihi!

Une fille de passage

bjr 

je trouve ta recette tres appetissante, Bravo.

j'ai juste un petit tracas, vois-tu moi  j'ai pas de  machine a  pain... donc  qu'es que tu me conseillerais... stp j'attends  ta reponse,pour  pouvoir  vite  les faire . Merci  et bonne  continuation.

catounette

Super tes petites brioches!Je suis diabètique mais trouve toujours un moyen de faire les desserts version allégés;je trouve ton idée super de transformer les produits industriels en bon petits plats sains et succulents;merci

cyril

Merci beaucoup foumou cela me va droit au coeur !!!

Dans les prochaines semaines je vais me consacrer à des porduits tout pret industriels, donc facile et rapide et essayez de les retranscrire (version maison) avec de bons prduits, tout en gardant à l'idée le simple le rapide et le bon !!!

Encore merci à toi