Terrine de foie de boeuf au cognac
Une recette de boeuf facile par cyril
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Tranches de foie de bœuf 100 Gr de bœuf haché 1 Oignon 30Gr de beurre 2 Cuillères à soupe de maïzena délayée dans un peu d’eau Une bonne rasade de cognac Du thym Du poivre et du sel
Préparation:
Les proportions sont pour réaliser un bocal de taille moyenne.
Coupé votre foie de morceau grossièrement et me mettre au blender avec le bœuf haché, donner quelques tours de moulin, pas de trop, il faut qu’il reste un peu des morceaux de foie, c’est bien meilleur.
Disposer la mixture dans un saladier, auquel vous ajoutez l’oignon haché, le cognac, le thym la maïzena et beurre ramolli (pas fondu), sel et enfin le poivre. Bien mélanger.
Mettez la préparation dans un bocal et au four 225°c pendant 50 minutes.
Et maintenant il va falloir patienter, laisser refroidir à température ambiante, puis au frigo quelques heures.
Dégustez avec un bon pain maison.
Publié par cyril
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16 commentaires
sylvablu
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Abdoulaye Lo
Je l'ai essayé mais C'est délicieux vraiment. J'adore
Abdoulaye lo
C'est vraiment délicieux j'adore
Thellier
moi j ai mis de tranche de foie mes j aimerez savoir en grammes se que on doit mettre merci
Bernadette
Trop bon
Marie
La terrine sort tout juste du four. Ça sent bon! Hâte d'y goûter!!!
Invité
Bonjour. Combien de grammes de foie faut-il mettre? Merci d'avance.
Invité
Très facile à réaliser. Un peu fort en goût pour moi mais mon mari a adoré. Pas de restes ! Donc je garde la recette.
Invité
Quelques questions
Est il normal de mettre un bocal dans un four?
Faut il le fermer avec caoutchouc?
Il ne risque pas d'éclater?
Invité
Je me demande si il est normal de mettre un bocal dans le four ? Faut il le fermer avec caoutchouc?
J'ai peur qu'il éclate ? Pouvez vous me renseigner