Gratin de Choux Fleur à Ma Façon

Faire cuire le choux fleur en fleurette à la vapeur ainsi que les pomme de terre couper en rondelle.

Beurrer un plat et passer la gousse d'aïl par dessus. Mettre les pommes de terre dans un saladier et verser par dessus une brique de crème, ajouter le sel le poivre et la noix de muscade et un peu de fromage rapée. Mélanger et disposer dans le plat.

Mettre les fleurettes de choux dans le saladier ajouter l'autre brique de crème l'oeuf battu les cubes de fromage saler poivrer muscader, bien tous mélanger en écrassant bien le choux fleur en purée. Recouvrir les pommes de terre de cette prèparation. Disposer quelques petits morceaux de beurre sur le dessus et finir par du fromage rapée.

Enfourner pour gratiner à four chaud.