Mon Gratin De Choux Fleur Revisité

Faire cuire à la vapeur le choux fleur et les pommes de terre en rondelle. Faire revenir dans un peu de beurre l'oignon en petit morceaux, ajouter la viande hachée, saler poivrer et ajouter un peu de persil ciselé.

Beurrer un plat à gratin, tapisser le fond avec les rondelles de pomme de terre, saler poivrer muscader, verser un filet de crème liquide et couvrir d'un peu de fromage rapée.

Dans un saladier, écrasser le choux fleur à la fourchette, ajouter la viande hachée, l'oeuf, le reste de créme liquide, une poignée de fromage rapée, du persil ciselé, sel poivre, muscade. Mélanger le tout homogénement et verser sur les pommes de terre. Couvrir de fromage rapé et faire dorée environ 20 minutes à 210°.

Mes enfants aiment le choux fleur comme ça.