Tarte Aux Pommes

Commencer par faire la compote. Peler et couper en morceaux 6 pommes, les mettre dans une casserole avec le sucre en poudre, de la canelle et un demi-verre d'eau. Faire chauffer pendant environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps et finir par mixer. Ajouter un peu de sucre si il faud.

Etaler la pâte feuilleté dans un plat à tarte. Ajouter à la compote de pomme, la poudre d'amande et la verser sur la pâte.

Peler et couper le reste des pommes en tranche, les disposer sur la compote et finir en soupoudrant les pommes de sucre vanillé.

Enfrourner pendant environ 30 minutes à 200° ensuite 15 minutes à 230°.