Aubergine Thon à La Tomate
Laisser réduire et servir bien chaud
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
¤ 2 Aubergines¤ 1 Boite de thon à la tomate¤ 2 Tomates pelées¤ 2 Gousses d'aïl¤ 1 Petit oignon ¤ Thym¤ Huile d'olive¤ Sel poivre
Préparation:
Laver et couper les aubergines en petits cube les cuire à la vapeur avec un filet d'huile d'olive.
Dans une poële, faire revenir l'oignon et l'aïl en petit morceaux dans un filet d'huile ajouter les tomates pelées et couper en petit cube, faire revenir un instant et ajouter les aubergines et le thon à la tomate. Assaisonner et parsemer de thym.
Ecrasser et mélanger, de temps à autre, à la fourchette. Laisser réduire et servir bien chaud.
Mots-clés: aubergine, caviar, pöelé, ratatouille
Publié par Dailys
18 commentaires
evelinette
Je n'avais pas beaucoup de tomates donc j'ai utilisé une sauce tomate concentrée en tube et une tomate fraiche. J'aurais dû peler cette dernière car la peau gêne alors que le reste des légumes est fondant. Ne sautez pas cette étape ! Sinon, c'est délicieux. Je l'ai mangé avec un mélange de céréales mais je pense essayer avec des haricots rouges en boite.En tout cas merci pour le truc de cuire de l'aubergine à la vapeur.
toune
super bon je l'ai gouté et mis au congélateur pour quand mon fils sera la je lui ferai avec du riz
safinas
ca a l'aire d'être bon !
Lauranou
Petite recette d'aubergines bien agréable à manger .merci
Sara
C'est très bon, j'ai ajouté des champignons, un peu de moutarde ancienne et de sauce soya. Servi sur des croûtons avec un peu de mayo et du fromage râpé comme garniture.
Cathy de Neu Neu 54
Seul ou accompagné de pâtes , riz ou même blé , c'est vraiment délicieux et très facile à faire . Merci pour cette recette .
CYNTHIA
TRES BON ,RAPIDE,ET DEMANDE PEU D'INGREDIENTS
nadia
ça a l'aire bon, merci pour la recette.
Dominique
je l'ai essayée, c'est un régal. je remplace le thon à la tomate par du thon en boite au naturel, un peu moins gras. J'en fais souvent et ne m'en lasse pas !!!
dalida yanis
je l'ai essayé,et c'est trés bon