Chamia (Guelb El Louz)
Laisser reposer une nuit et servir avec un super bon thé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
¤ 500g de grosse semoule
¤ 200g d'amande en poudre
¤ 200g de sucre
¤ 125g de beurre fondu
¤ 120ml d'eau mélanger avec de l'eau de fleur d'oranger
¤ 1 poigné d'amande entière
Sirop:
¤ 350g de sucre
¤ 1 l d'eau
¤ 6 c. à s. de miel
¤ 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Mélanger la semoule l'amande en poudre le sucre et le beurre. Bien sabler le mélange entre les mains et asperger au fur et a mesure avec l'eau. Laisser reposer aux moins 2h.
Faire bouillir l'eau le sucre et le miel pour le sirop environ 30 min. A la fin ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir totalement.
Etaler la pâte dans un moule, tracer des carreaux au couteau et enfoncer une amande entière dans chaque carré. Enfourner à four moyen environ 1h en surveillant bien la cuisson pour ne pas que ça brûle, il faud que se soit bien dorer sur le dessus.
Arrosser de sirop froid dés la sortir du four en retraçant bien les carrré pour le faire introduire à l'intérieur. Laisser absorber et ajouter du sirop jusqu'à être bien imbibé. Laisser reposer une nuit et servir avec un super bon thé.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 943 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 183,0 g
Lipides 16,6 g
Publié par Dailys
12 commentaires
Sophie84
J'en salive d'avance.....je vais essayer d'en faire j'en achéte réguliérement...Je vais me lancer. Merci pour votre recette
Invité
je pense qu'il y'a confusion entre les deux desserts, le kalb ellouz est différent de la chamia (origine et composants)
Dailys
merci à tous !!!
Invité
Merci bcp pr la recette c'est tres bon ma famille est tres contente de ce delice bonne continuation
Tunisienne
Salut je suis Tunisienne nous le faisons aussi mais on l'appelle hrisset louz, par contre nous la semoule on la fait dorer avant
Invité
mr6 pr la recette je vais la éssaiyé
kouid
merci beaucoup les enfants ma femme ont adore!!! ke du bonheur.bon appetit sahaftourukum.....kouid
amandine
super bon gjeniale
mejid
mercie pour cette rerecette c magifique elle ma fait penser au beled .
mapoune
j'adore cette recette ma mère en faisait autrefois très bon avec un thé