Lapin Sucré Aux pruneaux
Une recette de lapin maison par Dailys
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
¤ 4 Morceaux de lapin¤ 30G de beurre¤ 1 Oignon¤ 2 Bâtons de cannelle¤ 1 C. À c. De cannelle en poudre¤ Safran, curcuma, sel, poivre¤ 500 G de pruneau¤ 250G de raisin sec¤ 1 Verre à thé de sucre¤ Eau de fleur d'oranger
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une cocotte (en fonte de préférence), y faire revenir l'oignon en petit morceau. Ajouter le sel le poivre le safan et le curcuma bien mélanger et y faire dorer les morceaux de lapin.
Verser de l'eau à hauteur de la viande couvrir et laisser mijoter. Faire tremper les raisins secs 15 min dans de l'eau additionné d'eau de fleur d'oranger.
Quant la viande est cuite ajouter le sucre et la cannelle laisser mijoter encore 15 min puis ajouter les rasins secs et les pruneaux.
Laisser la sauce réduire mais pas complétement. Bon'Aps'.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 659 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 128,8 g
Lipides 5,0 g
Publié par Dailys
melayers
trés beau lapin il à une superbe pair de cuisse