Mahjoub Farci ( Crêpe de semoule )
Une recette d'entrée facile et rapide par Dailys
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
La pâte:
¤ 500g de semoul
¤ 1c. à c. et demi de sel
¤ Huile
La farce:
¤ 4 oignions
¤ 4 tomates
¤ 2 gousses d ail
¤ sel, poivre, piment fort, curcuma, persil
¤ 2c. à s. de tomate concentrée
Préparation:
Mélanger les ingrèdients de la pâte et pétrir avec de l'eau pour former une boule. Prèparer un petit bol d'huile, tremper les doigts et former des petites boules de pâte de la forme de clèmentine. Laisser reposer le temps de prèparer la farce.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter les tomates couper petit, les épices, le persil, un peu d'eau et la tomate concentrée. Laisser cuire.
Etaler finement une à une les petites boules de pâte sur un plan de travaille en s'aidant d'huile sur les mains, disposer un peu de farce au centre et replier les extrémiter pour couvrir la farce (droite gauche haut bas) pour former un carré.
Faire cuire sur une plaque en fonte des 2 côtés.
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 1 g
Glucides 9 g
Lipides 1 g
Publié par Dailys
5 commentaires
Maya
merci pour le patage
Invité
merci pour vous
mapoune
merci dailys
Dailys
Mapoune ramasse la pâte avec de l'eau et tu pètri en trempant les doigts dans l'eau jusqu'a ce que la pâte deviens souple et élastique .... biz
mapoune
bonjour dailys je voulais savoir quel quantité d'eau il faut pour faire la pâte merci