Poulet Aux Olives Et Citron Confit
Servir avec des frittes, des pâtes, de la purée, ou une bonne salade
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
¤ 4 Cuisses de poulet¤ 350G d'olives verte¤ 1 Oignon¤ 1 Gousse d'aïl¤ Sel, poivre, gimgembre, curcumin, safran, ras el hanout¤ 1/2 Citron confit¤ 1 C. À c. De farine¤ Persil
Préparation:
Faire revenir l'oignon en morceaux avec les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive, ajouter les épices (attention pas trop de sel, les olives et le citron confit sont saler) et la gousse d'aïl couper en 2.
Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter. Laver les olives plusieurs fois sous l'eau pour les désaler un maximum. Retirer la viande cuite et ajouter les olives et le citron en lamelles à la sauce.
Prélever 2 cuillères à soupe de sauce y mélanger la farine et la remettre dans la marmitte. Laisser épaissir et finir avec le persil finement hachée. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir avec des frittes, des pâtes, de la purée, ou une bonne salade... Bonne appétit !!!
Mots-clés: algérie, citron confit, olive, poulet, tajine
Une portion (env. 280 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 39,0 g
Glucides 2,8 g
Lipides 22,3 g
Publié par Dailys
8 commentaires
Dailys
Biz ianou et katcelau
katcelau
hou! je l avait pas vue celle la!!!je prends!!bizzz kat
IANOU
Super recette, merci
Dailys
Merci les amis
italmo
SUPER J'adore....
Notre am❤ur de cuisine
C trop bonnnn!
rosinette
moi j adore !!!!!
jeanmerode
bonne recette tres parfumée