Tarte Aux Fraises
Une recette de tarte proposée par Dailys
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pâte brisée :
¤ 250g de farine
¤ 150g de beurre tempéré
¤ 1 c.à c. de sucre en poudre
¤ 1 oeuf
¤ 1 pincée de sel
¤ 2 c. à s. de lait
Crème patissière:
¤ 1/2l. de lait
¤ 1/2 gousse de vanille
¤ 3 jaunes d'oeuf
¤ 100g de sucre
¤ 40g de farine
¤ 250g de fraises
¤ 2 c.à s. de confiture d'abricot
Préparation:
Dans un bol mettre la farine avec le sucre le sel et le beurre, malaxer du bout des doigts pour avoir une pâte sableuse. Incorporer l'oeuf et le lait, pétrir pour bien amalgamer les ingrèdients. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et reserver au frais 1h.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille, dans un bol fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchir et incorporer la farine. Après ébullition verser le lait sur le mélange en fouettant doucement. Remettre sur le feu à basse tempèrature en continuant de remuer, laisser épaissir la crème. Retirer du feu et poser un film plastique sur le dessus.
Etaler la pâte dans un moule et faire cuire environ 15 min à 180° en surveilant la couleur.
Couvrir de crème patissière et décorer de fraise, faire chauffer la confiture de de fraise, et couvrir la tarte l'aide d'un pinceau.
Mettre au frais avant dégustation.
Mots-clés: crème patissière, fraise, fruit, tarte
Une portion (env. 120 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 41,3 g
Lipides 17,7 g
Publié par Dailys
9 commentaires
Dany
Ce sera mon dessert pour dimanche jour de la fête des pères
Dany
Ce sera mon dessert pour dimanche jour de la fête des pères
Domino19
A faire merci
Pataprout
La crème pâtissière refroidi , mais aucun doute ! Ce soir on aura un super dessert ! Merci
personne
ça à l'air trop trop bon
pauline55555
très belle tarte , j'aime beaucoup
Dailys
Merci à vous !!!
sisirena
une très belle réussite!
Bravo!
bon we
jeanmarces
Très belle compliment.