Aubergine En Sauce
Une recette d'entrée proposée par Dailys
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
¤ 2 Aubergines moyennes¤ 3 Tomates¤ 2 Échalottes¤ 2 Gousses d'aïl¤ 1C. À s. De tomate concentré¤ Persil¤ Sel, poivre, gimgembre, piment doux¤ Huile pour friture
Préparation:
Couper les aubergines en rondelles et les frire à la poële, égoutter sur du papier absorbant. Disposer sur un plat de service.
Couper les échalottes en petit, faire revenir dans de l'huile et ajouter l'aïl rapé... Ensuite ajouter les tomates rapées le persil et les épices ajouter la tomate concentré mélanger dans 2 c. à s. d'eau. Laisser mijoter et réduire puis couvrir les aubergines.
Publié par Dailys
Ça a l'air bon !
2 commentaires
mijane
c'est exellent 5/5 bonne soirée
douniazed
bonjour moi aussi je suis algérienne et j'adore toute les recettes que tu donnes, merci