Entremet Chocolat Noisette Banane
Il est juste magnifique - grain de sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
¤ 80G de chocolat praliné¤ 150G de chocolat noir¤ 80G de crèpe dentelle¤ 80G de noisette en poudre¤ 4 Oeufs + 4 blancs¤ 50G de sucre glace¤ 20G de farine¤ 2 Banane¤ Sirop de fruit
Préparation:
Faire le biscuit en mélangeant la farine le sucre glace la noisette en poudre et les incorporer au blanc monter en neige avec une pincée de sel. Verser la préparation dans un moule beurer et fariner et enfourner dans un four chaud à 180° environ 15 minutes.
Sortir le biscuit le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le praliné et y ajouter les crèpes dentelle émiettées. Poser le biscuit sur un plat de service ajouter le cercle à pâtisserie, couper des rondelles de bananes les tremper dans un sirop et les disposer entre le cercle et le biscuit, verser le mélange praliné/crèpe sur toute la surface.
Faire fondre le chocolat noir ajouter les jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange choco/jaunes. Verser sur l'entremet et garder au frais une nuit.
Le lendemain finir la déco avant de servir.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 555 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 58,5 g
Lipides 27,0 g
Publié par Dailys
Votes
whitepearl, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
19 commentaires
Invité
bonjour combien de jaune œuf avez vous mis dans le biscuit et la mousse au chocolat ?
merci
Marie
Bonjour,
Le gateau sur la photo a été préparé sur la base de ta recette pour 6 personnes?
Je me permets de te poser la question car j'ai envie de tester ta recette mais nous sommes 12 pour l'anniversaire de ma fille, je suis donc tentée de doubler les doses mais je ne veux pas qu'il soit trop haut non plus.
merci de ton retour
Invité
Pas trop dure à faire très bon
Elisacuisine
Merci beaucoup, ho oui très intéressée que je vais le tester ce weekend ! je t'en dirai des nouvelles
merci beaucoup
Dailys
Coucou Elisa, j'ai saupoudrer l'entremet de cacao en poudre et j'ai fais un trait de noisette en poudre. Merci de t'intéressée à ma recette. Bon gâteau .
Elisacuisine
Coucou,
très beau Entremet , très gourmand !
Quelle est la décoration sur l'entremet mise à part la banane et les petits oeufs ?
Merci beaucoup
Elisa
Dailys
whitepearl
trop bon!!! merci pour la recette.
Dailys
voilà j'ai agrandi l'écriture, merci pour vos com'. biz
marie-jo
la recette est juste écrite trop petite ? peut tu agrandir l'écriture bizzzzzzzz