Gâteau Aux Fruits
Superbe gâteau merci les pâtissiers ou pâtissières - Toinette50
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
4 Œufs 125G de farine 125G de sucre Arome banane Kiwis, fraises Abricots en sirop1/2 L de lait 3 Jaunes d'œuf 40G de farine 100G de sucre Cacahuètes concassés et grillés
Préparation:
J'ai fais ce gâteau pour les 13 ans de mon fils. Il voulait des fruits pour son gâteau, il a était exaucé .
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à tripler de volume ajouter l'arôme banane. Incorporer la farine délicatement à la spatule sans casser les oeufs.
Préparer un moule carré sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Verser la pâte et cuire environ 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir, démouler et mettre de côté. Couper les fruits en petits dés et garder les plus beaux pour le décor.
Pour la crème pâtissière, faire chauffer le lait, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, verser par petite quantité sur le mélange, remettre sur le feu doux et faire épaissir sans cesser de remuer. Couvrir d'un film et laisser refroidir.
Couper la génoise en deux imbibé de sirop d'abricot la première partie, couvrir de crème pâtissière, parsemer de dés de fruits. Imbiber la deuxième partie de génoise, la déposer sur le gâteau délicatement sans la casser.
Couvrir le gâteau de crème pâtissière, faire le tour avec les cacahuètes concassés et finir le décor avec les fruits restant. Faire chauffer 2c. à s. de confiture d'abricot avec 1c. à s. d'eau et avec un pinceau sur les fruits.
Garder au frais minimum 2h.
Mots-clés: abricot, anniversaire, fête, fraise, fruit, gâteau, kiwi, pâtisserie
Une portion (env. 190 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 58,3 g
Lipides 5,8 g
Publié par Dailys
Votes
Invité, Marie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
25 commentaires
Yoana
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Marie
2 fois que je fait votre recette, et 2 fois que je me trompe ce serait bien de préciser par exemple : 40g de farine POUR telle chose et 125 g POUR la génoise.. Sinon on mélange tout, du coup j'ai mis que 40g de farine pour la génoise
Laura
Bonjour, savez vous si je peux le faire la veille pour le lendemain soir ?
Toinette50
Superbe gâteau merci les pâtissiers ou pâtissières
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Nat la gourmande 67
Testée et approuvé
Invité
La recette est pas mal j'ai modifie 2 3 trucs au lieu de mettre arôme banane j'ai mis sucrevanillé et j'ai fais 2 génoises du coup mais je recommande cette recette pour un bon gâteau aux fruits merci
Madi bacar
Je lai fait et vraiment facile a faire. Mes inviter Sont bleuffer a chaque fois. Ne rien changer dans la recette car il est vraiment parfais. Moi je le fait dans UN moule rond. Merci
Lucie
Je vais tester se gateau sa c'est sur .
Pour les 13 ans de ma fille.
Mais se qui m'étonne c'est que pour la génoises il n'ya pas besoins de levure.
Bonne journée
Diaria
Bonjour ! Ça l'air bon votre gâteau pouvez vous postez la vidéo ?
Dailys
Merci guy moi c'est pareil, je ne suis pas souvent là mais je passe en coup de vent voir les recettes des amis ... à bientôt !!