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Kaak

Superbe,trés bien réussi,bravo - jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

21 Commentaires

263

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 1 Kg de farine¤ 1 Grand verre de sucre¤ 1 Grand verre d'huile¤ 2 Levure chimique¤ 1 C. À c. De levure de boulanger ¤ 2 C. À s. De graine de fenouil en poudre¤ 2 C. À s. D'anis en poudre¤ 1/2 Verre de graine de sésame¤ Zeste d'une orange¤ 2 Oeufs¤ Eau tiède

Préparation:

Dans la cuve du pétrin mélanger la farine l'huile le sucre le sésame le fenouil l'anis les oeufs le zeste et les levures, bien mélanger le tout et ajouter par petite quantité l'eau tiéde jusqu'à obtenir une pâte maléable.

Couper des morceaux de pâte de la grosseur d'une petite clémentine, faire des petit boudins les entailler avec un couteau tout le long des boudins et les refermer sur eux même pour en faire des anneaux. Souder les extrèmités entre elles et les disposer sur des plats.

Couvrir de serviette propre et laisser reposer une bonne heure. Badieonner de jaune d'oeuf les surface des kaak, soupoudrer éventuellement de sucre en poudre, et enfourner à 180° four préchauffer.

Laisser refroidir et déguster avec un bon café au lait, un thé à la menthe ou un chocolat chaud.

recette Kaak

Mots-clés: algérie, brioche, ka'ak, kaaks, oujda

Une portion (env. 230 g) :
Calories 871 kcal Protéines 20,5 g Glucides 130,1 g Lipides 22,8 g

Publié par Dailys

Ça a l'air bon !

21 commentaires

Christina M

Votre recette est très très bonne
Dorénavant je ferai cette recette

vendredi, 30 décembre 2022, 16:32 # -

Christina M

Bonjour
Comme convenu j ai essayé votre recettes
Elle est excellente
.j ai même préparé la pâte à la main
Merci beaucoup pour cette recette

mardi, 27 décembre 2022, 22:58 # -

Christina M

Je vais essayer prochainement cette recette.
Après je vous dirais comment elle est
Mais ça a l air d être très bon

lundi, 26 décembre 2022, 21:41 # -

Amina

Bonsoir , j'ai testé votre réponse très sauf qu'à la place de l'eau j'ai mis du lait tiède .( Ma mère faisait comme ça ) . Depuis son décès je rêvais de retrouver une recette qui me donnerais le même goût que ceux de ma maman . Et bien j'ai trouvé . Et je vous en remercie infiniment !!!!

dimanche, 04 novembre 2018, 22:05 # -