Kaak

Dans la cuve du pétrin mélanger la farine l'huile le sucre le sésame le fenouil l'anis les oeufs le zeste et les levures, bien mélanger le tout et ajouter par petite quantité l'eau tiéde jusqu'à obtenir une pâte maléable.

Couper des morceaux de pâte de la grosseur d'une petite clémentine, faire des petit boudins les entailler avec un couteau tout le long des boudins et les refermer sur eux même pour en faire des anneaux. Souder les extrèmités entre elles et les disposer sur des plats.

Couvrir de serviette propre et laisser reposer une bonne heure. Badieonner de jaune d'oeuf les surface des kaak, soupoudrer éventuellement de sucre en poudre, et enfourner à 180° four préchauffer.

Laisser refroidir et déguster avec un bon café au lait, un thé à la menthe ou un chocolat chaud.

Ils ont envie d'essayer