Ma Forêt Noire
Ce gateau est magnifique.! - Saralam
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Génoise au chocolat:
¤ 4 gros oeufs
¤ 125g de sucre
¤ 120g de farine
¤ 35g de beurre fondu
¤ 20g de cacao
Garniture et décor:
¤ 60cl de crême fraîche liquide entière
¤ 75g de sucre glace
¤ 500g de fromage blanc
¤ 2c. à s. de confiture de fraise+1/2 verre d'eau
¤ amandes éffilées
¤ 250g de cerises congelées dénoyautées
¤ boules chocolats (maltesers ou kitkat balls)
¤ quelques cerises entières fraîches
¤ 2 ou 3 carrés de chocolat rapé
Préparation:
Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner un moule rond. Battre le sucre avec les oeufs pendant environ 10 minutes. Faire fondre le beurre et lui ajouter quelques cuillères de pâte, mélanger doucement. Mélanger la farine et le cacao ensemble et les ajouter au reste de la pâte doucement à la spatule, finir par incorporer le beurre doucement aussi. Verser dans le moule et enfourner environ 30 min.
Mettre la crème liquide les fouets du batteur et le bol au frais. Faire griller les amandes dans une poële sans les bruler. Faire cuire quelques minutes la confiutre avec le demi verre d'eau pour faire le sirop. Décongeler les cerises et les mettre à égoutter dans une passoire.
Quant la génoise est sorti et refroidie, couper en deux, imbiber de sirop la partie inférieur, monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace, ajouter au fromage blanc quelques grosses cuillères de chantilly et mélanger doucement, poser une couche de ce mélange sur la génoise, déposer des cerises égouttées et recouvrir les cerises d'une autre couche de fromage blanc/chantilly.
Poser la 2ème parti de génoise imbibé aussi de sirop, couvrir le gâteau de chantilly restante, décorer le tour d'amandes effilées.
Garder au frais, le mieux une nuit.
Mots-clés: anniversaire, cerise, fête, gâteau, pâtisserie
Une portion (env. 340 g) :
Calories 715 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 67,5 g
Lipides 37,1 g
Publié par Dailys
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14 commentaires
Dailys
Bonjour Elena, tu as raison ce n'est pas très claire ce que j'ai écrit. Je vais modifier de suite !! Si tu as d'autres questions j'y répondrais
Elena
Bonjour,
cette partie n'est pas très claire pour moi :
" monter la crème en chantilly avec le sucre glace, ajouter au fromage blanc quelques grosses cuillères de chantilly et mélanger doucement, poser une couche... et recouvrir d 'une couche fromage blanc/chantilly."
La première couche est donc celle du chantilly pur? et la deuxième couche c'est celle du fromage blanc avec un peu de chantilly???
marina974
Bon je suivrai toute ta recette a la lettre!
Dailys
C'étais ma première forét noire et elle était trés bien comme ça, a part ... ... elle a vite était englouti
marina974
Je le tente prochainement!sa fait longtemps que j ai envie d essayer,si tu as un conseil de derniere minute je suis preneuse!
Dailys
Merci les amis !!!
chadiray
waouh!! il est vraiment très bien réussi, BRAVO!!
Saralam
Ce gateau est magnifique! Je ne l'ai pas encore fait mais je le ferai pour impressioner
Dailys
rosinette
ouahhh superbe!!!!!