Dailys

193 Recettes

Tarte Kiwi Banane

Elle et superbe cette tarte je la mange dejà avec les yeux - galety

Recette de cuisine 3.71/5

3.7/5 (7 votes)

13 Commentaires

255

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

¤ 1 pâte brisée
Crème pâtissière:
¤ 1/3 l. de lait
¤ 1/2 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
¤ 2 jaunes d'oeufs
¤ 50g de sucre
¤ 20g de farine
Garniture
¤ fruits selon l'envie (kiwi banane pour moi)
¤ 2c. à s. de confiture d'abricot
¤ 1c. à s. d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Beurer et fariner un moule à tarte, déposer la pâte la piquer et la couvrir d'un papier sulfuriser (celui qui a servi d'emballage à la pâte brisée) et couvrir de légumes secs (haricot, fêve, lentille...) faire cuire à 180° environ 15 min. Laisser refroidir.

Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans un bol fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchire et incorporer la farine. Verser le lait chaud sur la préparation et remettre sur feu doux en remuant jusqu'à bouillir et en évitant que la crème attache dans le fond de la casserole. Couvrir d'un film plastique et laisser refroidir.

Démouler le fond de tarte et le poser sur un plat de service, garnir de crème pâtissière et disposer les fruits. Dans une casserole faire fondre la confiture et l'eau de fleur d'oranger laisser tièdir et avec un pinceau recouvrir les fruits.

Servir bien frais.

Mots-clés: banane, crème pâtissière, fraise, gâteau, kiwi, patisserie, tarte

Une portion (env. 70 g) :
Calories 277 kcal Protéines 4,0 g Glucides 36,5 g Lipides 11,9 g

Publié par Dailys

Ça a l'air bon !

13 commentaires

philou

perso je l'ai réaliser en suivant la recette point par point la premiere fois et l'ai deja realisée plusieurs fois mes filles et ma femme en sont friand

dimanche, 08 août 2010, 15:08 # -