Tartelette Choco/Citron

Dans un bol mettre la farine le sucre et le sel, ajouter le beurre en morceau et mélanger du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse. Incorporer le lait et l'oeuf, former une boule et mettre au frais 1h.

Sortir la pâte l'étaler et faire des cercle pour en garnir les petits moules, mettre des légumes sec à l'intérieur (lentille, haricot blanc ou fève) et faire cuire au four 20 min a 180°. Sortir et laisser refroidir et vider les légumes sec.

Dans une casserole faire fondre le beurre ajouter le lait le sucre glace et le cacao mélanger avec un fouet pour faire un chocolat fondu.

Peindre avec un pinceau l'intérieur des tartelettes avec le chocolat, mettre au frais le temps de durcir.

Verser le jus des citrons et le zeste d'un seul citron dans une casserole, ajouter le sucre et la maïzana, remuer et chauffer à feu doux.

Battre les oeufs et les incorporer au mélange hors du feu sans cesser de remuer, remettre sur le feu jusqu'à épaissisement de la crème.

Sortir les tartelettes les remplir de crème au citron refroidis et raper les morceaux de chocolat sur le dessus, remettre au frais 2h. avant de servir.

Ils ont envie d'essayer