BEIGNETS A LA VANILLE

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 4 pers.

Préparation:20mn.

Cuisson:15mn.

~2 Œufs.

~150Gr de sucre fin.

~2 Sachets de sucre vanille.

~1 Noix de beurre.

~15Cl de lait.

~500Gr de farine.

~1 Sachet de levure.

~1 Pincée de sel.

~1 Pincée de cannelle.

~1 Pincée de muscade en poudre

Préparation:

1~Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le beurre. Ajoutez le lait, versez ensuite la farine, la levure, le sel et les épices. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2~Déposez la pâte sur une planche bien farinée. Farinez également la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur 8 mm d'épaisseur.

3~Découpez des cercles dans la pâte avec un verre, pratiquez au centre de chaque disque un trou.

4~Plongez les beignets dans la friture chaude, retournez-les au bout d'une minute pour qu'il dorent des 2 cotés.

5~Lorsqu'ils sont cuits, sortez-les de la friture et déposez-les sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.