GÂTEAU AUX PÈCHES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 pers.

Préparation:20mn.

Cuisson:35mn.

**400Gr de pèches. (En boite pour moi).

**2 Œufs.

**80Gr de sucre.

**1 Sachet de sucre vanille.

**60Gr de farine.

**50Gr de maïzena.

**1/2 Sachet de levure.

**100Gr de beurre.

**1 Pincée de sel.

Préparation:

1**Préchauffez le four th. 6 (180°C). Épluchez les pèches. Coupez-les en deux et enlevez le noyau. Posez-les coté bombé au fond d'un moule beurré.

2**Dans un saladier, battez les œufs entiers, le sucre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu et le sel.

3**Fouettez le tout quelques instants. Versez cette préparation sur les fruits et faites cuire au four pendant 35 mn. Démoulez et servez tiède.