GÂTEAU DE SEMOULE A L'ANANAS

Un gâteau de semoule cher à nos grands-mères à faire découvrir à nos enfants.

1~Dans une casserole, portez à frémissement le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Dés que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille. Jetez alors la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3 mn sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu. préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule avec 20 gr de beurre.

2~Lorsque la semoule et tiède, incorporez le sucre, les œufs et l'ananas coupez en morceaux. Versez cette préparation dans le moule avec le beurre restant coupé en dés.

3~Enfournez et faites cuire 40 mn au bain-marie.