Maamoul

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 gr de farine250 gr de semoule très fine1 pincée de sel1 pincée de levure chimique1 c à c de vanille125 gr de beurre fondu1 c à s d'eau de fleur d'oranger ou d'eau de rose dans 1 verre d'eau du robinet
Pour la farce: 3 mesures d'amandes (ou autre fruit sec) 1 mesure une sucrecannelleune noisette de beurreet eau de fleur d'oranger pour ramasser

Préparation:

Préparation : Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et sabler avec les mains. Laisser reposer 1 heure Ajouter progressivement l'eau (mélangée à l'eau de fleur d'oranger) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène pas trop travaillée. Laisser reposer au frais pendant 1h.

Former des petites boules, les ouvrir avec le pouce, y disposer une boule de farce, fermer. Mettre dans le moule a maamoul. Frapper assez fort sur une table ou sur un plan de travail pour obtenir une belle boule décorée. Placer les gâteaux dans une plaque allant au four. Faire cuire a feu moyen. Le gâteau doit être a peine dorée. Saupoudrer de sucre glace.