MAKIS DE BANANES CROUSTILLANTS

Etape 1 : peler les bananes et les arroser du jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 2 : mixer les amandes et les noisettes avec le sucre jusqu'à obtention d'une poudre fine. Verser le praliné obtenu dans un bol.

Etape 3 : casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Tremper les bananes entière dans le chocolat. Les égoutter sur une grille. Les saupoudrer du praliné.

Etape 4 : laisser le chocolat durcir avant de couper les bananes en morceaux et de servir.

Conseil : vous pouvez accompagnez ces makis de bananes d'une crème anglaise à la réglisse : il suffit de réaliser une crème anglaise dans laquelle vous aurez fait infuser 2 bâtons de réglisse coupés en petits morceaux.