PIZZA°°AUX°°ANCHOIX

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

ingrédients pour 4 pers:

préparation:30mn.

cuisson:25mn.

~POUR LA PATE:

~350 gr de farine.

~2 càs d'huile d'olive.

~1 paquet de levure de boulanger.

~sel.

~POUR LA GARNITURE:

~1 petite boite de tomates pelées.

~1 petite boite d'anchois.

~16 olives noires.

~200 gr de fromage râpé.

~2 càs d'huile d'olive.

~1 càc d'origan.

~4 feuilles de basilic.

Préparation:

1~mélangez la levure et 15 cl d'eau tiède. Versez la farine dans un saladier
avec 1 càc de sel. incorporez l'huile et l'eau mêlée à la levure.
pétrissez en pâte homogène.
couvrez d'un linge et laissez reposer 30 mn.

2~écrasez les tomates entres vos doigts, avec l'origan.
égouttez les anchois, coupez-les en deux. Chauffez le four th. 7-8 (220°C).

3~étalez la pâte au rouleau et étirez-la à la main. Disposez-la sur une plaque de cuisson farinée. Répartissez-y la préparation à la tomate avec le dos
d'une cuillère et enfournez pour 10 mn.

4~répartissez les anchois et les olives. Parsemez de fromage
et enfournez pour 15 mn. dés la sortie du four
arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de basilic ciselé.
servez aussitôt.

moi j'ai rajoutez du fromage de chèvre.