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SALADE DE RIZ CREVETTES ET LÉGUMES
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour:4 pers.
Préparation:20mn.
Cuisson:15mn
Réfrigération:1h.
~1 Aubergine.
~1 Courgette.
~1 Poivron.
~8 Càs d'huile d'olive.
~12 Crevettes cuites.
~4 Càs de persil plat ciselé.
~5 Càs de jus de citron.
~Sel,poivre.
Préparation:
1~Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée,
Selon le temps indiqué sur l'emballage.
Ajoutez les petits pois 5 mn avant la fin de la cuisson.
Égouttez le riz et les petits pois dans une passoire.
Et passez-les rapidement sous l'eau fraîche.
2~Coupez en tranches l'aubergine et la courgette.
Retirez graines et membranes.
Enduisez les légumes l'huile. Faites-les griller 10 mn.
Sur un gril du four. Salez, poivrez.
3~Détaillez les légumes en dés et décortiquez.
Les crevettes. Fouettez le reste d'huile avec le jus de citron.
Mélangez avec le riz, les légumes, les crevettes.
Et le persil. Recouvrez et réfrigérez 1h. Servez.
Selon le temps indiqué sur l'emballage.
Ajoutez les petits pois 5 mn avant la fin de la cuisson.
Égouttez le riz et les petits pois dans une passoire.
Et passez-les rapidement sous l'eau fraîche.
2~Coupez en tranches l'aubergine et la courgette.
Retirez graines et membranes.
Enduisez les légumes l'huile. Faites-les griller 10 mn.
Sur un gril du four. Salez, poivrez.
3~Détaillez les légumes en dés et décortiquez.
Les crevettes. Fouettez le reste d'huile avec le jus de citron.
Mélangez avec le riz, les légumes, les crevettes.
Et le persil. Recouvrez et réfrigérez 1h. Servez.
Publié par dali34 - https://www.lesfoodies.com/dali34