BROWNIES AUX AMANDES GRILLÉES

Étape 1 : allumez le four, TH 4. placez le chocolat dans un moule rectangulaire de 20 cm sur 28 cm. mettez-le au four jusqu'à ce qu'il fonde. (ou tous simplement au bain-marie).

Étape 2 : pendant ce temps, mettez les amandes dans une poêle non graissée, sur feu moyen, et faites-les dorer, en remuant la poêle et en la secouant, puis mettez-les dans une assiette. Laissez-les tiédir et brisez-les entre vos doigts.

Étape 3 : réservez 25 gr de beurre pour le moule. Dans une terrine, travaillez à l'aide d'une spatule, le beurre restant avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis cassez-y les œufs un à un, en ne cessant de travailler et en attendant que chaque œuf soit parfaitement incorporé avant d'y ajouter le suivant. Ajoutez la farine en trois fois, après chacun des œufs.

Étape 4 : lorsque le chocolat est fondu, versez-le dans la terrine, en travaillant vigoureusement pour l'incorporer rapidement à la préparation. Ajoutez enfin les amandes et mélangez.

Étape 5 : beurre-le moule, versez-y la préparation qui n'a pas plus de 1, 5 cm de haut. Égalisez avec la spatule et mettez au four pour 15 mn.

Étape 6 : lorsque la pâte est cuite, elle reste tout de même moelleuse laissez-la tiédir avant de la démouler sur une planche, puis découpez-la en carrés de 4 cm de coté ; vous obtiendrez 35 petits gâteaux.

Ils ont envie d'essayer