CHOCOLAT°°°NOIR°°°ET°°°NOISETTES
Une recette de dessert chocolatée par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour 30 chocolats.
Préparation:25mn.
Cuisson:10mn.
~Pour les coques:
~300 Gr de chocolat noir(de couverture de préférence).
~Pour la ganache:
~250 Gr de chocolat noir.
~25Cl de crème fraîche liquide.
~Déco:
~30 Noisettes.
Préparation:
1~Faites griller les noisettes à sec dans une poêle antiadhésive, puis réservez.
2~Préparez les coques. PETITS°°CHOCOLATS°°MAISON°°LES °°BASES.
3~Préparez la ganache :
1~Faites chauffer de la crème liquide jusqu’à frémissement puis verser-la sur le chocolat préalablement haché.
2~Remuez tout doucement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez refroidir 10 mn.
3~Garnissez les coques :
1~À l'aide d'une petite cuillère, garnissez les coques en chocolat de ganache. Jusqu'à environ 3 mm du bord. Tapotez légèrement les moules sur le plan de travaille pour que la ganache épouse bien leur forme.
2~Recouvrez la ganache du chocolat de couverture préalablement réservez au chaud au bain-marie, jusqu'au bord du moule.
3~Décorez les petits chocolats. Disposez des noisettes préalablement grillées. Avant que la couverture ne durcisse. Laissez refroidir quelques heures à température ambiante, puis démoulez.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 22,8 g
Lipides 36,6 g
Publié par dali34
13 commentaires
NayaDu77
Je vais tester ce jour. Je mettrais le chocolat des coques, que je laisserais refroidir au réfrigérateur le temps de préparer la ganache, afin que les deux préparations ne se mélange pas.
dali34
loll oui mésange un vrai régale
bizzzou
Mésange sucrée!
Trop bon je ne pourrais m'en passer!
J'adore, c'est délicieux, merveilleux!
Bon j'en fais peut-être un peu trop!
Bises!
Mésange sucrée!
dali34
oui christal sa approche
et ils on extra bon,merci
bizzz
Christal
des petits chocolats pour les fetes merci
dali34
lolll oui miam miam
bizzz
dali34
de rien miloutiti,merci à toi
bizzzz
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiiiiiiiiiammmmmmmmmmmm
miloutiti
mmm ! merci pour cette recette génial !!!
dali34
loll oui sert toi,
dans les grande surfaces
bizzzzou