CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT
Une recette d'accompagnement originale par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation:20mn.
Cuisson:2mn.
Ingrédients.
~180Gr de chocolat noir.
~6 Jaunes d’œufs.
~170Gr de sucre en poudre.
~50Gr de farine.
~50Cl de lait.
Préparation:
1~Hachez le chocolat au couteau et mettez-le dans un saladier.
2~Mettez les jaunes d’œufs et environ un tiers du sucre en poudre dans un saladier, et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez la farine.
3~Mélangez le sucre restant et le lait dans une casserole. Portez à ébullition. Quand le lait commence à bouillir, versez-le doucement sur les jaunes d’œufs battus en remuant sans cesse.
4~Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant. Une fois la crème portée à ébullition, laissez-la frémir doucement pendant 2 mn.
5~Versez la crème sur le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'il ait entièrement fondu. Couvrez et laissez refroidir au frais.
Mots-clés: chocolat, crème, éclaire au chocolat, patissiére
Une portion (env. 170 g) :
Calories 421 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 46,6 g
Lipides 19,0 g
Publié par dali34
5 commentaires
Misslili13
C'était hyper bon! Merci pour ta recette
dali34
oui trop bonne
merci ma chérie
bizzzou bizzzou
soizic45
une belle recette merci DALI ta crème est bien onctueuse
dali34
slt cocci
merci c'est sympa
bizzzzz
Dans Ma Cuisine
bjr dali voila une recette originale. merci a toi pour le partage.