GALETTE DES ROIS AUX SPECULOOS
Une recette de galette des rois très facile par dali34
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
ingrédients pour 8 pers:
-125 gr de sucre glace.
-150 gr de poudre d'amandes.
-2 càs de pâte à speculoos.
-4 oeufs+1 jaune.
-100 gr de beurre.
-50 gr de farine.
-250 gr de crème pâtissière.
-2 pateS feuilletées.
Préparation:
1/Mélangez le sucre et la poudre d'amandes dans un récipient avec les 4 oeufs entiers. Ajoutez le beurre fondu, la pâte de speculoos et la farine, puis incorporez la crème patissière pour obtenir une frangipane.
2/Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Répartissez dessus la frangipane, en laissant un bord de 2 cm environ. Placez la fève. Préchauffez le four th6.
3/Mouillez les bords avec un peu d'eau puis recouvrez avec le second rond de pâte. Soudez les bords en appuyant bien dessus.
4/Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf, décorez de quelques traits avec la pointe d'un couteau. Enfournez la galette pour 30 à 35 mn. Servez tiède.
Pour la crème patissière :
-250 Gr de sucre en poudre.
-75 Gr de farine.
-2 Oeufs.
-1/2 L de lait.
-Vanille.
1/Dans une terrine, travailler ensemble le sucre et les oeufs puis la vanille. Lorsque les compositions sont blanches et mousseuses, ajouter la farine. Puis délayer en remuant avec le lait bouillant.
2/Mettre dans une casserole et cuire à plein feu, remuer en appliquant le fouet au fond de la casserole pour éviter à la crème de brûler. Cuire jusqu'au premier bouillon.
Recette de nicole sur allrecipes.
Mots-clés: FRANGIPAGNES., GALETTE DES ROIS, SPECULOOS
Pour 100 g :
Calories 340 kcal
Protéines 9 g
Glucides 39 g
Lipides 14 g
Publié par dali34
28 commentaires
makiace
Délicieuse on s'est régalé ! merci
Caroline
À tester
dali34
merci isa pour ta confiance.
c'est vrai quel et extra bonne,oui après c'est selon les goûts,encore merci
bizzzz
Isa
J'ai testé et j'ai adoré en plus elle est simple et pas trop frangipanée!
Pour les amoureux de spéculos je mettrai quatre cuillère de pâte a spéculos au lieu de deux !
Cré@tions M@rie
Merci dali, Pas mal ton idée avec la crème pâtissière et les autres parfums que tu me propose, sauf le nutella (noisettes)
dali34
je t'ai pas oublier chere marie,oui sa doit pas etre facille pour toi
tu devrais essayer sa doit etre aussi bon avec la créme patissiére ces elle qui fait tout et voir oui comme je t'ai dit avec le speculoos,du chocolat ,nutella et meme pourquoi pas des fruits faut voir
gros bizzzou
Invité
oui marie je suis sur que si tu mais la créme patissiére,le speculoos ou un parfum de ton choix c'est aussi bon ou du chocolat,nutella,ou pourquoi pas des fruits à téster
mais je pense à toi promis oui sa doit pas etre facile avec ton allergie
bizzzzou
Cré@tions M@rie
Merci dali, il faudrait que je l'essaye sans amandes comme tu me le conseil (en faite je suis allergique à tous les fruits à coques) snifff sniff !!!!!
dali34
merci del cont
et bonne année,bizz
del cont
SUPER