GLAÇAGE°°°AU°°°CHOCOLAT
Une recette d'entrée chocolatée par dali34
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients pour 1 gâteau familial.
Préparation:10mn.
Cuisson:5mn.
~200 Gr de chocolat noir.
~8 Cl de crème liquide.
~140 Gr de beurre.
Préparation:
1~Cassez le chocolat noir en morceaux, mettez-les dans une jatte résistant à la chaleur. Déposez sur une casserole d'eau frémissante. Faites fondre le chocolat sur ce bain-marie, en mélangeant avec une spatule.
2~Ajoutez la crème liquide et mélangez régulièrement pour bien l'incorporer. Retirez du feu, puis laissez tiédir avant d'incorporer le beurre en fouettant bien la préparation.
3~Ce nappage s'utilise froid mais pas glacé ; trouvez la température idéale en le travaillant délicatement. Il doit encore être légèrement brillant. Pour le réchauffer légèrement, placez-le 30 secondes au four micro-ondes, en position décongélation. (Attention de ne pas trop le chauffer, cela ferais fondre le beurre).
4~Nappez-en par exemple une génoise ou un quatre-quarts, en étalant soigneusement avec une spatule métallique souple. Il peu également servir de garniture, entre les deux tranches d'un gâteau coupé dans l'épaisseur.
Pour 100 g :
Calories 551 kcal
Protéines 4 g
Glucides 16 g
Lipides 49 g
Publié par dali34
13 commentaires
dali34
bonsoir lilou,lollll je suis ravi que sa t'ai plu et te remercie pour ta confiance et ton témoignage.
c'est vrai que c'est bon
bizzzz
lilou
je les fais avec du chocolat au lait et c'est délicieux !! et pas trop compliqué a faire. je l'avais mis sur un gâteau et bien j'aurais mangé que le glaçage !
lilou
je les fais avec du chocolat au lait et c'est délicieux !! et pas trop compliqué a faire. je l'avais mis sur un gâteau et bien j'aurais mangé que le glaçage !
dali34
bonjour coucou, désoler je viens juste de recevoir ton avis de msg?? vraiment désoler . se glaçage ne durci pas du tous il et n'y dur n'y trop liquide juste comme il faut.voila encore désoler et merci
bizzzz
Coucou!
est ce que ce glaçage durcis?
c'est a dire que si on met le doigt dessus on se retrouve le doigt plein de chocolat, ou bien c'est comme si on l'avais mis au congélo ou au réfrigérateur et il reste dur ,
si vous pouviez me répondre avant demain merci
dali34
oui merci lulu
petiteluu
Il est brillant?
dali34
oui un régale
bizzzou
Invité
ca a l air delicieux
dali34
j'en suis ravis,merci
bizzzz et bonne fétes